백화점 창업비용 최소 입점내용 알아보기

뜨는상권 현대백화점 소형 푸드코트 창업 정보

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백화점 오픈형 키친 또는 푸드코트와 같이 작은 규모의 매장 운영은 초보 창업자로 하여금 창업 비용과 운영에 대한 부담을 덜어주기 좋은 아이템이라 평가받고 있습니다. 하지만 법인 명의 계약과 짧은 계약으로 인해 지난 10여 년 동안 좋지 않은 사례가 발생되기도 했던 상권이기 때문에 안정적인 본사 선택이 매우 중요하게 작용하는 상권이라 여겨집니다.

 

백화점 식품관은 정말 생소한 브랜드로 가득 차 있는 곳인데 그렇다면 그중 어떤 아이템을 주목해야 할까요?

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먼저 메뉴 선택에 있어 유행성 아이템은 가급적 배제하는 것이 좋고 특히 음료를 판매하지 않는 디저트 전문점의 경우 그 수명이 매우 짧고 본사가 사업을 중단하면 창업자에게까지 그 피해가 이어지니 조심할 필요가 있습니다.

디저트는 음식점에 비해 불을 사용하지 않고 특별한 조리가 필요하지 않다 보니 운영이 편리한 장점을 갖고 있으나 운영 초기 이후 매출 하락이 매우 급격하게 발생되는 아이템에 속합니다.

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물론 음식점 중에서도 특색 있는 메뉴가 반짝했다 사라지는 사례도 있으나 대다수의 음식점은 흔히 말하는 오픈빨이 적고 한자리를 오랜 시간 지켜내며 영업하고 있는 매장을 많이 볼 수 있을 정도로 매출의 기복이 적은 편에 속합니다.

 

뜨는상권 현대백화점 소형 푸드코트 창업 정보

이처럼 뜨는상권 백화점은 집에서도 먹는데 저걸 밖에서 사먹겠어? 라는 생각이 들 정도로 무난한 아이템이 오히려 롱런 한다는 게 다년간 특수상권을 지켜보고 내린 결론입니다.

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안산에 위치한 롯데백화점은 전국 백화점 3사를 통틀어 매출 상위 지점은 분명 아니지만 재도약을 위해 리뉴얼을 강행하면서 고객들의 발걸음이 이전보다 증가한 케이스입니다.

지금이야 코로나19로 인해 특수상권 역시 최악의 경기를 맞이하고 있으나 정상 궤도를 바라본다면 지하 먹거리 코너의 경쟁력은 웬만한 대형마트 상위 지점보다 높다고 생각합니다.

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무엇보다 제목에서 알 수 있듯이 백화점 창업 비용을 최소화해 리스크를 대폭 줄였으며 본사의 사업 연혁과 규모도 매우 안정적인 유명 기업 브랜드라는 점에서 자신 있게 추천하고자 합니다.

 

뜨는상권 현대백화점 소형 푸드코트 창업 정보

그리고 현대백화점의 경우 안정적인 계약 기간 확보가 가능해 백화점 창업하면 떠오르는 대표적인 단점 하나를 줄이는 것이 가능하니 이점도 참고하길 바랍니다.

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동일 브랜드 관련 창업을 진행해본 결과 분명 유행을 타지 않고 꾸준한 소비력이 확인되며 눈으로 보이는 것과 다르게 주방 조리 간편화 시스템이 적용되어 운영이 편리하다는 평이 많습니다.

소형 매장은 주방 동선이 제한적이기 때문에 난이도가 높을수록 근무환경이 열악해져 직원 채용 및 관리에 어려움이 따를 수 있어 꼭 체크해볼 필요가 있습니다.

 

 

뜨는상권 백화점 창업은 식자재 및 부자재 사용 비중~ 즉 재료비 또한 30%를 넘지 않으며 로열티도 월 고정 금액으로 책정되어 있어 백화점 수수료를 제외하더라도 충분한 기대 수익을 달성할 것으로 보입니다.

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점주 1인이 운영에 참여한다는 가정하에 평일 2~3인, 주말 +1인 근무를 권장하나 이는 매장 오픈 이후 매출 추이에 따라 유동적인 사항이지만 가급적 오토 운영을 계획하는 이들에게는 추천하지 않습니다. 직접 운영 하는 경우에 소자본으로 오픈 시 가장 큰 메리트를 누릴 수 있는곳이 백화점 창업이라고 할 수 있습니다. 작게 금액을 투자해서 최대의 수익을 노리는것입니다. 생계형 소자본 창업으로 백화점 특수상권을 깊이 고민해보세요.

 

 

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소자본 특수상권 성공창업길라잡이